Acima de 9 pontos, Encontro Semanal, VP

Nosso Encontro na 5 Continentes – Parte Dois

E lá fomos nós pra Sanduicheria de novo, depois de algum tempo…

O lugar aumentou, ficou mais claro e a comida continua ótima.

Nas fotos estão: Morena, Virgínia e Kika, Amanda e Alice (filhotinha de Kika Maria), o Americano a Bolonhesa de Amanda, o Paninni Pesto que eu, Virgínia e Kika comemos, o Filé Mignon com Gorgonzola de Morena e os profiteroles lindíssimos.

Também pedimos uma fatia de bolo de amêndoa, chamado ultrafondant de amêndoa, delicioso mas que nem deu pra tirar foto, só das migalhas no prato, hihi.

Foi o que sobrou pra foto, mas não sobrou no prato, haha

Vitória da Conquista, 2011

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Encontro Semanal, VP

Nosso Encontro no La Forneria

Eita que essa gente VP ficou chique viu?

La Forneria é um restaurante lindo que fica num dos hotéis mais bacanas da cidade, tem a fama de preços impraticáveis, mas é perfeito para encontros românticos, dias especiais e desejos de comida perfeita.

Estávamos comemorando a felicidade de sermos VP, de sermos amigas, mas também a oficialização da condição civil de Amandex e o dia do Engenheiro Florestal, meu dia!!!

Na foto não aparecem nem eu, nem Elder, nosso companheiro do sexo oposto que as vezes, bem de vez em quando, dá as caras. Da esquerda pra direita estão: Morena, Margô, Amanda (na manutenção e maaaaaagra), Virgínia, Poliana, Lorena (faltando pouquíssimo pra não estar mais carregando Alice).

As comidas foram incríveis, começamos com um Antepasto que veio com várias coisas mimosas e eu esqueci de fotografar, tinha tomate assado caseiro, alho assado, uma fatia de fritatta, camponatta lindíssima, azeitonas deliciosas, mussarela de búfala e uma cestinha de pão perfeito.

Da esquerda pra direita, em sentido horário estão o macarrão ao molho sugo com almôndegas de Amanda, os filés recheados com presunto de Parma, no molho funghi e risoto de Elder, a bruschetta de tomate, parmesão derretido, presunto de Parma e molho pesto de Margô e a bruschetta de brie, geléia de pimenta e nozes de Poli (com 13, 19, x e 8,3 pontos respectivamente).

Nesta, no sentido horário da esquerda pra direita, estão o lindo prato de “Grelhados Mediterrâneos” que dividi com Virgínia, com os frutos do mar mais no ponto que já experimentei e um molho de limão siciliano que estava perfeito, o penne com molho de gorgonzola e nozes de Morena, e a saladona que dividi com Virgínia e Amanda (8, 18 e 0 pontos respectivamente).

Faltou a foto da sopa de abóbora com gorgonzola de Lorena, que esqueci de fotografar 😦

Foi mesmo um encontro lindo, gastronomicamente perfeito e mais que tudo, divertido!

Amei 🙂

Vitória da Conquista, 2011.

Encontro Semanal, Menos de 2 pontos, VP

Nosso Encontro na Casa de Virgínia – Waffles

Bem, lá fomos nós comer essas delícias na casa da Virgínia, fiz duas receitas, uma doce e uma salgada, saídas do livro maravilhoso de  Dona Benta.

Foi um sucesso, bem mais legal que essa foto aí ao lado, dos primeiros exemplares e com um enquadramento ma-ra-vi-lho-so de Morena, kkkkk.

Waffles doces
 2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (chá) canela
1/2 xícara (chá) açúcar light
2 colheres (chá) fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) leite desnatado
1/2 colher (chá) noz moscada
1/2 xícara (chá) margarina light (4 colheres de sopa)
3 claras e 1 gema
            – bata as claras em neve e reserve. Misture todos os ingredientes secos, acrescente a gema e o leite, misture bem, junte a margarina derretida e por fim as claras em neve delicadamente.

12 porções de 1,5 pontos

Waffles salgados
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) açúcar light
2 colheres (chá) fermento em pó
3 claras e 1 gema
4 colheres (sopa) margarina light
1 1/2 xícara (chá) leite
1/2 colher (sopa) sal
2 colheres (sopa) queijo parmesão light ralado
            – Bata as claras em neve e reserve. Misture os secos, acrescente a gema, o leite e a manteiga derretida, misture bem, acrescente as claras delicadamente.

12 porções de 1,3 pontos

Vitória da Conquista, 2011.

3-4 pontos, VP

Wrap ou Como Almoçar Gastando Poucos Pontos!!!

Bem, assim como eu gosto de cozinhar muuuuuuuuito muitíssimo sei que existem os que não suportam a cozinha, para estes existem as comidinhas industrializadas!

Eu gosto de fazer minhas próprias tortillas, mas até eu me rendo a essas que já vem prontinhas, dez numa embalagem e ainda com sistema de fechamento Ziplock.

Geralmente quando eu as encontro no mercado elas são recheadas de coisinhas à mexicana, mas como hoje nosso encontro VP será junino, com canjica, quentão e afins (menos o ultra-super-mega-power calórico amendoim) eu quis economizar em pontos, mas não em sabor e abundância, fiz assim, fatiei a alface americana e pus na mesa: alface, peito de chester defumado, queijo minas, queijo prato, passas, damasco, um contra-filé refogadinho (no molho de tomate 0%gordura), requeijão comum e light, maionese 0% colesterol e pimenta tabasco, assim o marido lindo ia poder montar um wrap bem suculento como ele gosta e eu faria o meu bem leve e baratinho 😉

Usei:
1 tortilla light Rap10
3 fatias de peito de chester defumado
30g queijo minas fatiado bem fininho
1 1/2 damasco
2 colheres (chá) maionese
muuuuuuuito alface americana
          – pegue a tortilla da geladeira e passe ligeiramente numa frigideira rasa, para aquecer, faça isso com os dois lados. Sobre a tortilla coloque o queijo, sobre este o chester, sobre ele, espalhe a maionese, pique os damascos e espalhe sobre tudo uma camada generosíssima de alface, como ele ficou super-recheado, nao consegui enrolar como um wrap, então virou um taco VP, hehe.

1 porção de 4 pontos.

Vitória da Conquista, 2011

4-5 pontos, 5-6 pontos, Pizza, VP

Um lanchinho rápido e "baratinho"

            Quando eu digo que congelo de um tudo nessa vida, é a mais pura verdade, de couve picadinha a tortillas já passadas na frigideira, e eu faço isso por quê?  Porque em momentos desesperadores, onde a fome é muita e o tempo é pouco, fica fácil conseguir um lanchinho bom e sem milhares de pontos.
            Hoje foi um desses dias, dia que começou cedo e não tem hora pra acabar, e que precisava de algo rápido, fácil e que desse aquele peso no estômago de comidinha que sustenta, parti pras pizzas.
            O que eu tinha? Duas tortillas congeladas e uma massa de pizza mega-fininha tamanho brotinho.
            O que eu usei nelas? quatro fatias de mussarela, 1/8 linguiça calabresa, alguns champignos, meia cebola, meia lata de atum light e duas fatias de peito de chester defumado.
            O que eu produzi com isso?

1 pizza brotinho de atum de 5,6 pontos
1 pizza brotinho de calabresa de 6,3 pontos
1 pizza brotinho de champignon com peito de chester de 4,0 pontos

            O marido mais lindo do mundo (o meu) comeu as duas primeiras e eu fiquei com a última!!!

Acima de 6 pontos, Encontro Semanal, VP

Nosso Encontro no Blanco’s

Palavras de Virgínia: “O encontro no restaurante mexicano foi delicioso: pra começar Amanda estava especialmente feliz por ter recebido as chaves do apartamento; em breve o casal Amanda e Guilherme estarão de novo endereço! Eu, Daíse e Lorena chegamos juntas, cheias de fome e vontade de comer! Daíse e Lorena conhecem os pratos… ajuda bastante! Depois chegou Poli, Morena e, por fim, Camila. As fotos tem as cores da alegria da noite, peço a Daíse para explicar com legenda cada uma!

Beijos com sabor de coalhada azeda!”
É por isso que amo ela, ela é boba demais…

Opa, a primeira foto são as quesadillas que Morena sugeriu, o prato da esquerda recheadas com costela ao molho barbecue e as outras de vegetais (palmito, champignon etc e tal), deliciosas, 6 pontos pras primeiras e 4 pras outras, dividimos pra poder comer um pedaço de cada, kkkkk.

O lindo cheesecake que Virgínia pediu só pra ela e se arrependeu só porque valia 7 pontinhos, kkkkk, comeu metade, dividiu com as outras a outra metade e eu só comi os morangos porque descobri que valem zero (a doida aqui tava contando 1 ponto pra cada morango, sabe-se lá pq, pensando bem acho que sei, olhei o custo depois de uma noite no Viela, muita Stella na cabeça, kkkkk).

Os nachos que Camila pediu e levou uma quentinha pra casa, cada quatro nachos custam 1 ponto, mais os recheios.

E na última as flautas, nosso petisco luxo de entrada, tortillas de milho recheadas com queijo e purê de batata, acompanhadas de sour cream (que não é coalhada, coalhada é leite mais iogurte ou coalho, 12 horas fora da geladeira, escorre por mais 12 horas num pano limpo dentro da geladeira e come, o sour cream é creme de leite azedo, só creme de leite e uma colherinha de limão ou vinagre, meia horinha na geladeira e pronto, guardou Lorena??), guacamole e uma pimentinha deliciosa que não sei porque chama pico de galo, mas ok né? Contamos um ponto pra cada.

Eu ainda trouxe pra casa um burrito pro marido lindo, uma tortilla de trigo gigante, recheada com arroz mexicano, feijões refritos, carne, todo lindo e cheiroso mas eu com uma enxaqueca insana nem experimentei, e também, pelo tamanho eu não saberia calcular quantos milhares de pontos teria um burrito 🙂

Vitória da Conquista, 2011

Caldos, Encontro Semanal, VP

Nosso Encontro na Casa da Virgínia

Virgínia, os caldos, Fernando (sentado) e Césinha

Nosso encontro continuou festivo, porque ainda era “aniversário” de Virgínia.

Fiz três diferentes tipos de caldo, abóbora pra comer com uma colherica de creme de leite, feijão com lombo defumado e ervilha com hortelã, loucura, loucura, loucura, custavam, todos 0,5 pontos por concha (o de abóbora era 0,2 + 0,3 do creme de leite).

Tinha queijo parmesão ralado custando apenas 0,3 por colher de chá, fatias de pão Abel por 0,3 cada, além de refri zero, chá gelado zero, vinho e cerveja porque ninguém é de ferro.

Foi tudo lindo, acho que estava mesmo tudo delicioso e pude ver o quanto esse tal de Vigilantes do Peso mudou nossas vidas, porque foi tão legal ver todo mundo feliz se acabando em caldos levinhos ao invés de perguntar: – Cadê o torresminho desse caldo de feijão???

Sei que foi maravilhoso e que quero esse VP todo pra mim pra sempre, e todos os amigos que vieram com ele!!!

Vitória da Conquista, 2011.