Cogumelos, Massa, Petiscos, Sem pontos

O melhor dos pastéis

 

Aqui em Conquista tem um bar que serve um pastel de shimeji que é um sonho, mas tem cream cheese e eu não tava podendo comer quando meus cunhados e sobrinhos vieram nos visitar em janeiro passado.

Mas o pastel é muito bom e queria que eles vivessem essa experiência, daí adaptei a receita e ficou muito, muito boa mesmo.

Massa pronta pra pastel (tipo coquetel), 250g shimeji fresco picado, 1/2 pimentão vermelho picado, 1 cebola picada, azeite, sal e pimenta moídos na hora e salsinha.

Numa panela, em fogo baixo, refogar a cebola no azeite, acrescentar o pimentão e shimeji, juntar o sal e a pimenta, refogar bem, Acrescentar 1/4 xícara (chá) de água e refogar até a água secar. Desligar o fogo, acrescentar a salsinha e misturar bem. Salsinha não curte o calor e deve ser sempre usada já com o fogo desligado.

Não sei quantos pontos tem, rs.

Vitória da Conquista, 2017.

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Filosofia Barata, Sem pontos

Cozinhando com a mão esquerda…

Era a receita da vida inteira, com alterações que já fiz muitas vezes, no forno de todos os dias, a mesma farinha, o mesmo fermento, o mesmo chocolate, a mesma margarina… Era pra ser o bolo de Poli, pra festejar o niver dela, ia ganhar uma ganache de Amaro como cobertura… Mas pelo visto eu cozinhei com a mão errada e ele queimou nas bordas, solou no todo e no centro ainda ficou sem assar.
Vitória da Conquista, 2013.
Encontro Semanal, Sem pontos, VP

Nosso Encontro no Maniff

A descrição do evento será feita por Virgínia, não consegui pensar em nada mais adequado, direto do Grupo, hehe.

“Foi realmente muito legal, ótimo contar com a presença de Amanda que chamou o garçom na ‘chincha’ pra dizer que o pão não era integral, ou seja, 4 pontos no lugar de 2!!!!

Kika, 1 kg mais magra, atenta a data de vencimento da cerveja (depois que bebeu toda!) e Daíse que deu o golpe pra não pagar a cerveja vencida.

Gente, Ninha tinha praticamente os pontos do dia pra gastar no Maniff, foi uma comédia! Finalizou com um doce lindo e ainda restaram 6 ou 8 pontos (Amanda pediu emprestado, mas não teve acordo!).

Descobri que a ameixa não é zero, eu pensei que fosse!! Preciso retomar o material do VP e estudar um pouco, vou aproveitar a greve!

Quem não foi, perdeu!!”

Na foto, no sentido horário, Eu (lá no espelho, do lado do quadro daquela velha que me dá medo!), Kika, Amanda, Virgínia e Ninha.

Vitória da Conquista, 2011.

Chocolate, Desastre, Sem pontos

Um biscoito de chocolate ou a história do bolo que não deu certo

Bem, eu num arroubo de generosidade decidi que ia tentar algo doce e de chocolate para agradar minhas amigas VP e meu marido chocólatra.

Acontece que não queria fazer nada que tivesse pontos demais, corri pra minha Cláudia Cozinha Especial – só chocolate e escolhi uma receita de Brownie light.

Segui a risca, mas inafortunadamente, a minha assadeira era maior que o recomendado, logo ficou uma camada fina de massa, e por algum motivo (provavelmente porque deixei “esfriar” no forno) o bolo assou demais, mas demais entenda-se por FICOU DURO, pacas!!

Mesmo assim, cortei um pedaço e dei ao maridex antes de jogar tudo no lixo, ele disse que estava ótimo, dava pra comer, que tinha ficado parecido com um cookie (sentiu o drama né?) e eu acreditei nele, no processo de cortar os pedaços do bolo/cookie Virgínia me ligou, resultado:

E esse foi o triste fim de três dedinhos…
Bem, não se pode ganhar todas, mas não desistirei de achar algo doce, achocolatado e com poucos pontos.
Vitória da Conquista, 2011.