Pão p/ Toda Obra Recheado

Refiz a receita de sucesso desse pão aqui, e variei da seguinte forma: dividi a massa em duas partes, com uma fiz 12 pães pequenos e com a outra parte fiz dois pães recheados.
Usei 50g mussarela light e 75g peito de chester defumado em cada um. Pincelei com ovo e salpiquei orégano. Delícia, hmmmm

2 pães de18,6 pontos
10 fatias (por pão) com 1,9 pontos
10 fatias (por pão) com 2,8 propontos
(89,6cal, 1,7gtot, 13,3carb, 4,7prot e 0,4fibra)

12 pães, sem recheio, de 3,1 pontos
12 pães, sem recheio, de 4,3 propontos
(149,4cal, 2,8gtot, 22,1carb, 7,8prot e 0,6fibra)

Vitória da Conquista, 2012.

Combinado Clássico Só Salmão

Pois é, muuuuitos dias longe do meu amor, uma saudade enorme e uma vontade ainda maior de fazer pra ele algo que ele gostasse.

Comprei a Nori e decidi tentar um combinadinho clássico, ficou lindo!!!

O arroz já ensinei aqui!

1 xícara (chá) arroz japonês cru, preparado conforme a receita acima
250g salmão fatiado em tiras pros sushis e da melhor maneira possível pros sashimis
4 folhas de alga nori
          – abra a alga sobre uma esteira culinária (vende nas lojinhas de coisas pra fazer comida japa), coloque de duas a três colheres de arroz, espalhe bem, deixando sobrar uns quatro centímetros de alga sem arroz (eu gosto deles com diâmetro menor), coloque as tiras de salmão e, com a ajuda da esteira vá enrolando e apertando. Você pode enrolar toda a alga ou, fazer como eu fiz, cortar o excesso e depois usá-lo como parte do recheio de alguns, hehe. Sirva com shoyu e uma boa cerveja, no nosso caso foram esssas: Strong Suffolk Vintage Ale e Therezópolis Rubine.

54 peças de sushi de 0,5 proponto
54 peças de sushi de 0,4 pontos

(1,1 prot, 2,3 carb, 0,3 gtot, 0,1 fibra e 18,4 cal).

Vitória da Conquista, 2012

Tentáculos de Lula ao Vinagrete Quente

Almocinho rápido, fácil e barato!

270g tentáculos de lulas
1/2 cebola
1 tomate grande
1/3 pimentão verde
1 dose de conhaque
            – numa panela grande ferva um litro de água, acrescente ervas a gosto e deixe a lula ferver por no máximo quatro minutos.  Retire da panela (guarde o caldo pro risoto futuro, é só escorrer), pique em pedaços pequenos, do mesmo tamanho dos cubinhos de cebola, tomate e pimentão. Numa grelha ou frigideira grande coloque o pimentão, a cebola e a lula, refogue bem até a cebola começar a ficar transparente. Abaixe o fogo e acrescente o conhaque, mexa até evaporar o álcool.  Junte o tomate, acerte o sal, salpique pimenta do reino.  Quando a água que formar, após o acréscimo do tomate, secar desligue o fogo e sirva.

2 porções de 2,7 propontos
2 porções de 2,4 pontos

Vitória da Conquista, 2012