Torta de Nozes do Meu Aniversário

Uma mistureba de receitas da net mais uma sugestão do meu marido e esta passará a ser a torta oficial dos meus aniversários daqui por diante.
Massa
3 ovos
90g açúcar light
300g farinha
100g nozes picadas
250ml suco de laranja
1 colher (sopa) fermento em pó
            – bata as claras em neve, junte o açúcar, bata até ficar bem firme, junte as claras e bata por mais três minutos ou até sair todo o cheiro. Acrescente a farinha, e o suco de laranja alternadamente, por fim o fermento em pó.  Leve pra assar em forno alto até dourar.  Retire, corte, recheie, molhe e cubra.
Recheio e Cobertura
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100g + 50g nozes picadas
300ml suco de laranja
            – faça um doce com o leite condensado e 100g de nozes, até dar ponto de brigadeiro.  Deixe amornar e junte o creme de leite, misturando bem até homogeneizar.  Use metade para cobrir e metade para rechear a torta.  Use o suco de laranja para molhar bem as duas metades do bolo e as 50g nozes para salpicar e decorar.
24 fatias de 6,2 pontos
(272,4cal, 11,8gtot e 1,2fibra)
Vitória da Conquista, 2012.